たまに作ります

よくやります、素材の味を引き出した料理は難しいです、調味料の味でごまかした流行の店の味を出すのは結構簡単です。

ない

おいしいかおいしくないかのどちらかしか感じないので「これは味噌」「これは醤油」から先のことが分からないのに持ってきて絶望的に料理ができないので無理。

ありません

30年以上も前のことですが

山頭火のラーメンスープ、、、まあまあだった。難しいね。

yes

ない

真似た事あるけど上手く出来ない。さすがプロ。