だけど賞味期限を１年以上過ぎた柚子胡椒、まだ使ってるなぁ。

もったいないです

日本は大変厳しく消費または賞味期限を設定しているので、まず２〜３日はまったく問題ないです。ただそれ以上は気持ち的に嫌だし家族に食べさせて万が一（特に子供）の体調を悪くしたら。。。と思うと物により１〜２日過ぎなら火を通した料理で使います。ちなみに卵は２週間近く過ぎても火を通せばOK.発酵食品（みそやしょうゆ）も１か月以上すぎても全然大丈なのはテレビで立証済み。 実際実験では１か月以上も大丈夫でしたよ。

気にしすぎ

死ぬような事は無いですよ〜

豆腐など火を通して食べる。

夏場はきにするけど・・・

消費期限は注意する。

消費期限じゃなきゃ良いんでしょ？

単なる目あす扱い。