買ったらすぐ食べる＆火をきちんと通す

過剰な買い置きはしない。調理したものは冷蔵保存or食べきる。よって我が家の冷蔵庫は常に空っぽ・・・^^;

お肉は塩麹漬け、野菜は冷凍。

作りすぎない　早めの冷蔵庫保管

作った物は空気を含ませながらよく混ぜて小分けにして冷蔵庫に。買い物は必要な物だけ買う。

していないと危ない。

冷蔵庫や冷凍庫を利用しています。

しています

冷蔵庫に入れる

野菜など痛みやすいので、ステンレスのタッパーなどに小分けしてから冷蔵庫に入れてます。買った物は、冷蔵庫に入れる前に、密閉容器に入れ替えるという作業をひと手間するだけでも痛みにくく新鮮さが長持ちします。