サービス業はいろいろと、コストダウンとか大変だけどメニューの記載とか口答で訂正するかしないとダメだと思う

マスゴミも同じニュースばっかり

ずいぶん前のことだけど、TVで魚屋さんが「白身の魚はみんなタイ。そのほうがお客さんが喜ぶから」と言っていたのを思い出す。仕入れがそれだから、調理やサービスもしかり。そのメニュー表示を出している間、安定して仕入れられるものなんてそうそうあるものではない。原価率も上がるしね。詳しくメニュー表示して、自分で自分の首を絞めてしまったということ。

まだまだありそう

牛脂注入のステーキ、産地偽装は悪質だが、元々サイズ仕分けの用語だった芝エビ、車エビは仕方ないなと感じる。

イオンの支那米のほうが危険。

臨機応変にいこう。

百貨店も被害者なんじゃない？

そもそも誰もが需給のバランスを保ってないのに恒久的にそれを供給することは不可能なのに

食材が毎日同じ価格と同じ品質で同じ量を入荷できるとは限らない。きっとそこから代替品ってなってったんじゃないかと思う。どっちみち食べても味の違いが分かるわけでもなし、美味かったらいいじゃないかと思う。