完成品の料理として出されて物には調味料はかけません

家に置いていないものは、砂糖・みりん・ケチャップ・マヨネーズ・ウスターソースやとんかつソース・化学調味料。置いてあるのは、塩が４種類ぐらい、バージンオイルも４種類ぐらい。醤油は１種類しか無い。バルサミコは２種類。醸造酢の代わりはシークワーサー・レモンなど。スパイスは、できるだけ生、物によってはドライハーブ・・・です。

辛い系が大好きです。豆板醤とかコチュジャンとか。そうめんのときも、めんつゆに豆板醤です。豚汁には七味。

お醤油の代わりにつゆの素を使います。

基本、何もかけない。

サラダでさえ生のままでアベルの出。

塩でも、マジックソルトのようなハーブが混ざったものが好き。

基本は薄味なので。。。味の素とシナモンは結構出る機会が多い。

液体塩こうじ

料理ってだけじゃ漠然すぎるだろ。他にもポン酢とか味噌とかめんつゆとかいろいろあるしな。