これは複数選べるようにすべきでしたね

ほぼ、合わせ味噌ですが、気分や具材で赤も白も使います。味噌好きなので、麦味噌・麹味噌・手作りなど数種類を調味料として常備していま〜す。

淡色味噌の選択肢が必要でしたね。たいがいの米味噌・麦味噌は淡色系なんで。

麦味噌

自分で作る米味噌を使っているけどどちらにあたるのだろう。

麦みそ

意識したことなかったけど調べたら「まるこめ・料亭の味・だし入り・減塩20％Off」だった。女房に言わせると「味噌汁作るのがかんたん」だそうだ。

ごはんに麦を入れないので味噌は麦麹味噌を使っています

ここの地域は麦味噌ですね。昔は家で作ってましたが。店で買う時も手作りの味噌買います。少し高いけど、朝はご飯と味噌汁なので。

麦味噌です。甘くて好きです。