豆腐の栄養はかつおぶしがないと吸収されないと聞いてから、必ずかつおぶしをかけてますが、その塩気で充分です。もともと、火を通してないしょうゆが食べられないので、豆腐はそのままがおいしい。

遺伝子組み換えなど今後の課題に備えて今のうちから大豆の消費を辞めた。これで問題解決。これぞ本当の自衛。こういう事は早いほうが良い。大豆の問題を議論したい方々はどうぞそちらでご勝手に。

かけない

基本

薬味のみ。お豆腐の香りと甘みが好きです。

そのまんま

何もかけない

掛けなくても薬味を乗せれば美味しいよ

私の中では常識。大豆やにがり等で其の豆腐の本来の味が楽しめるから。今迄食べて美味しかったのが、近畿・関西地区の豆腐だった。