ゆでると旨みが逃げません?

それにしても食べたいね。

かな。

ゆでればダシが出てしまうので蒸すが一番。

ゆでたのもおいしいけど、ゆで汁にうまみが逃げていそうで。 上手に蒸されたのならこちらの方がよさげ

上海蟹食べたいな。今が旬です。

本当に美味しいカニを食べた事がないのだと思います、カニ缶で十分

yes

蒸した方が美味しいと思います

蒸した身をレモンバターで食べる。 ワインとの相性がとても良い。