旨い肉はレアで喰わなきゃ勿体無い。生じゃないよ､レアだよ。アメリカの高級ステーキ屋のレアが旨い。アメリカじゃ無駄な味付けをしないから肉の味が旨い。胡椒嫌い。ソース不要。塩も不要。但し､デカすぎるのが玉にきず。サイズ的にはフィレミニオンが無難。分厚いけど比較的小ぶり。サーロインなら二人でシェア。

ラーメンでいうとこの、「湯気通し」程度の火が通ってるくらいでいいです。

レア

どれでも美味しい

火のあまり通っていない生ぽさがいいね。

頼みやすい、てえか言いやすい

いつもレアですね

焼き加減はいつもお任せしています

殆どの店の場合、レアで頼んでも食べる時は、ミディアム　あるいはミディアムレアになっている。

ブルーレアでお願いします。