ウエルダム

生が食べられないのです だから良く焼きのウェルダンです 上等なお肉はウェルダンでも柔らかく バサつきも無く、とてもおいしいですね いつも各国のソルトで味比べしています

血が出てるのはだめ

良く焼かれたのが好きです・・・・

切り口が赤くならないくらいの。

ちゃんと火が通ってないと嫌だ

中心部がほんのり赤い程度。ウェルとかミディアムウェルと言っても通じなかったり、ミディアムで頼むとミディアムレアで出てくる店が多いので面倒なのでウェルダンと頼む。焼き具合でなく時間で決めてるのか、余熱に問題があるのか。専門店だとミディアムと頼むけど滅多に行かないし。

これ

生姜焼き

私は医者の息子なので、やはり殺菌、滅菌が大切だと思って生きています。 西洋医学が染み付いているのです。