こちらは、蕎麦屋が多い地方ですので。

薬味和食には命

冷そば→わさび・刻み海苔(お好みで)、温そば→七味、どちらでも→刻みねぎ

蕎麦が大好きになった

これです

味が締まるから。

自宅では「おろししょうが」

葱・わさびは定番でないですか？

全て少量で結構です！

蕎麦を食するなら、揚げ蕎麦をポリポリしながら、蕎麦茶で待ち、蕎麦寿司で、一杯。出汁巻玉子で、続き、蕎麦寿司に椀物として、蕎麦がきをいただき、天ぷらを頼む。仕上げに、へぎ蕎麦を啜り、締めに、蕎麦湯を飲む。このコースが比較的理想に近いかな。贅沢をする時は、刺身を付けるかな。