わさび＆ごまの香り

いろいろ入れます。選び忘れましたが、温かいお蕎麦なら七味唐辛子も入れますね。

わさび、ネギは欠かせない。

ねぎです

山葵･葱･海苔･辛味大根(大根おろし)を添えて食べます。山葵は「粗おろし」がマイブームです。

こんな感じかな。

かな？

ウズラ

ネギ

基本はワサビをかえしに解くのではなくそばに直接つけている。わさびがなくなった時は、七味をそばに直接かけている。やってみるとこれがなかなかいける。