江戸前は刻み白葱とワサビが必須でしょう。七味はご愛嬌。ゴマは別の食べ物になる。

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これはザル？かけ？ ざる蕎麦なら「のり」は要る！

本当に美味いと思える蕎麦を食べてみたいものだ

ベストは柚子胡椒ですばい！

わさびもいいけどね

マヨネーズとケチャップ、タバスコもOK　そのほか味噌、大根おろし、ミョウガ、ショウガ、ニンニク

季節がらみんな冷たい蕎麦が浮かんだんだろうな。 寒い季節ならわさび派が一味・七味に移るはず。

新そば手打ちはおろしわさびの風味で食べたい。

薬味ではないけれど、「生卵」入れるのも良い。あっ、「とろろ昆布」もいいね。