マヨネーズとケチャップ、タバスコもOK　そのほか味噌、大根おろし、ミョウガ、ショウガ、ニンニク

季節がらみんな冷たい蕎麦が浮かんだんだろうな。 寒い季節ならわさび派が一味・七味に移るはず。

ざる蕎麦には、この3種しか入れない。なぜか、子供の頃から。他を否定はしないが私は入れない。

薬味ではないけれど、「生卵」入れるのも良い。あっ、「とろろ昆布」もいいね。

ざるそばの基本形ですね。薬味ですものね。それ以上だったら、「具」になってしまうかな。

定番だったらなんでも好き

おそばには薬味をいれないといまいち気が抜けたような感じがします。

これですね。

王道で

まず、ワサビで。