飛騨焜炉…。加熱は火でないとね。

用途によって使い分けている。

業務用でＩＨヒーター、家庭用でガスコンロとカセットコンロ、こんな感じです（自宅で飲食店を営業しているため）。

冬は カセット ホットプレート

普段はガスコンロ、お鍋や焼き肉、すき焼きなんかはカセットコンロをテーブルに置いて。

お鍋の時はカセットコンロ

です

通常はガスコンロですが、最近の製品は異常加熱による火災防止のために温度が上がると勝手に火力を弱めたり消火してしまう機能があります。一見便利なようですが、例えば餅網を載せて餅やスルメなどを焼こうとすると、すぐにとろ火になったり消えてしまったりして使い物になりません。そのため、わが家ではそうした場合にのみカセットコンロを併用してます。

都市ガス用です。

ＩＨは良いね。