私は、白身より青のほうが好きだが、さんまは、秋に限られるし、あじも好いが、もっと脂が欲しいし、となると、ポピュラーなところでは、いわしがないので、さばだね。ちなみに、さんまの脂が、年々歳々胃にきつくなってきたね…。

油があり体にもいいですよ

塩サバあったらごはん何杯でもいける

焼き魚はすべて好きですが、私の定番は油がのった鯖の塩焼きです。

鯖が好き

さばが魚の中で一番好き

今の時期は鰤！ 秋はさんまがいいな。

サバの魚特有の油が舌に心地いい。皮のパリパリを歯で感じる。口から鼻に抜ける香り。程よく振られた塩がいい塩梅になっている。

唯一、焼いて美味しいと感じるので

鯖か鮭かで迷ったが、一番最後に食べたのが鯖の塩焼きだったので鯖にした。さんまは秋にはよく食べるけど年間ではそれほどでもない。鯵はフライが多いな。鮎はめったに食べない。