前は塩でしたが、最近は、シンプルな醤油が好きになりましたね。

ケースバイケース

シンプル・イズ・ベスト

ほとんど食べないけど…

半世紀以上前私が小さい頃、東京の下町では、ラーメンのことをしなそばともいいました。そのころは、今のようにいろんな種類のラーメンはなくあっさりしたしょうゆ味だけでした。昔食べたしなそばが忘れられなくてあちこちのラーメン屋さんへ行きましたが、なかなかあの味にめぐり合うことはありません。

おとといの夕食がラーメン。もちろん、好きな「醤油」（ラーメンと言えば、これだ、これしかない、なんて口を尖らせるつもりは毛頭ない）。持つべきものは、料理上手で床上手の伴侶。で、きょうは無性に食べたくならない。まだ余韻が残っているからだろう。ちなみに、今は昔。お店でラーメンとは注文しなかった。「中華そば」である。チャーハンも、「焼き飯」。そんな例がほかにもある。最近では、世界中で、トランプのことを、「お山の大将」と注文するように。が、何味なのかは、いまだにわからない。

豚骨以外、何でも好き。

豚骨醤油とか味噌バターも好きだけど、基本は醤油！

醤油はいくら食べても飽きない。

塩バターも美味しいんだけどネ