泊漬け？粕漬けの間違いか？

いろんな漬け物が好きってこと

お新香大好き！ 特に酢が

祖母や、母が漬けたような美味しい糠漬けが食べたいと思っているのだけれど、二人とも、もう亡くなってしまって、どうしたら美味しくなるのか、わかりません。

自分で作るなら「塩漬け」キュウリやナスを簡単に浅漬けして食べると美味しい。ウリの味噌漬けは、祖母・母が作っていて喜んで食べていたが、自分では就けない。

泊漬けはどんな味だったか記憶が無い、食べたことが無いのかも

醤油漬け(醤油こうじ漬け含む)、味噌漬け、こうじ漬け(主に三五八漬け)、酢漬け(甘酢漬け)、が好きです。ぬか漬けは手入れが大変なので作りません(どうしても食べたいときは買う)。あとはエバラ浅漬けの素(レギュラー)＋練りわさびでわさび風味の浅漬けとか、塩昆布でもんで塩昆布漬けとかの浅漬け系が好きです。

何でも

漬物はいつもの食事に出るが、食べすぎないようにしている。

これがあればあとおかずはいらない