味が柔らかい

東京生まれ、東京育ちですが、鰹は嫌いで昆布が好きです。

子供の時は母親が煮干しの出汁で調理していたが一人暮らししてからは簡単に出汁のもとや昆布茶などで手抜きしている。

こだわりませんが、これが良いです

ベースはこちらでしょ。

です

昆布です

昆布だね、奥ゆかしい味が良い

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鰹と昆布、いい勝負ですね。