昆布出汁は癖なく飽きが来ないので使用している

それぞれによいところがある

上品な味になりますから

これですね

基本のベース

昆布と鰹節鯖だしで取りますが、急いでる時は粉末出汁を使用します。

このワシに質問するとは、無礼者！

今日は、原村の阿弥陀岳聖水です。汁物も煮物も我が家では昆布が多いです。忙しい時は、鰹のだしパックも使います。

合わせ出汁にして使っています。

鰹も良いですね。