よくみかける白いプラスチック製です。洗いやすく汚れれば買い替えという考えで選びましたが。　包丁の刃が痛みやすいですね。　そのため頻繁に包丁を研いでいます。 パン用には木製の小さなまな板を使っていますが、これはこれであると使いやすいです。安物を使っていますが、そのうちオリーブ等の良いまな板に買い替えたいと思っています。

アカシアの木です

用途に応じて、使い分けてるようです、

ヒノキの２０年位使ってます。

以前はプラスチックのまな板を使っていたが傷が付きやすく、割と使いずらい。それに対して木のまな板は衛生面ではプラスチックに負けるが、使い勝手の良い俎板ですね。

好きな素材

用途に応じて。

です。

木を9.5割使う

木製