ジャムを作るのが趣味ですが、柚子の皮を刻む時の手応えが良いです。

ですね。

木製が一番しっくりきます。

3センチの厚みのある木製です。真ん中が磨り減ってきてカンナ掛けなきゃと、思っているのですがどこでやったらいいのやら、、、。

一時期プラスティックのまな板を使っていましたが・・・

音がいいね

は、い。