偶然にも

フカヒレスープはちょっと上等の中華料理のお店にいけば出てきますね。ブイヤベースは一時はまって、週１で作っていた。

本場の物ではなく、それっぽい店での事ですが、一応は。

現役時代は　贅沢しました

ボルシチは、ない。

勿論すべて飲食しています。ツバメのスープは選べないのですか。すごく美味しいです。

フカヒレスープは、以前の勤め先の飲み会が中華料理屋でよくやっていたから、定番だった。ボルシチ以外は女子会で。ボルシチは案外自分の行きつけでやっていたりする。ちなみに、下の方の言うスープとシチューだが、日本のシチューは汁が多めでスープのような存在だが、本場のシチューの汁は少なく、西洋煮物と考えたほうがいい。よって、ボルシチはスープなのだ。

フカヒレはたまたまコースの一品で出てきたけど、フカヒレ自体にはほぼ味なくて主にスープの味なんだね…。それなのに高価なのかーと思った記憶。

フカヒレスープの良さが分からない凡人

たぶん・・・