一番はエノキ、次がシメジ(ブナシメジ)、3番手がしいたけかな。どれも鍋･炒めもの･味噌汁に良く使います。

エノキとシメジと、時々椎茸

おいおい、あこがれの松茸を「よく食べる」って、どんな大金持ちなの？　一応サンデー毎日の「年金貴族」ですが、指をくわえて見ているしかありませんね、ハイ。

これ。

とろみが強くて冷めにくいので、冬は味噌汁にすることが多い。椎茸、舞茸、エリンギ、シメジは安い時に大量に買って、きのこミックスにして冷凍。椎茸の軸は薄切りにして味噌汁に入れるといい出汁に。最近舞茸高い。

シイタケ、シメジも同じくらい。

ですね

エノキタケ、椎茸、しめじも食べるけど。

松茸って言ってみたいナ〜

どちらかといえば。