上とか下とか言われても良く判らないが、空気が溜まって居るほうが上なら上から潰して薄皮ごと剥く

考えたことなかった

はい

コツがあります。

ところで、上ってどっちなんだ？　尖った方をイメージする人もいるかも知れないけど、保存する時の正しい向きは、尖った方を下にする向き。これを正しい向きとするなら、逆にイメージしてる人もいる。こういった質問をする時は、間違わない表現をすべきだね。で、私は尖ってない方（白身に凹みがある方）です。

たんぶん

上下にかかわらずとがったほう。