ですよね。

素通りは避ける

食券や外に品切れの貼り紙をしてあるお店なら集計結果はだいぶ変わってくると思う

です

せっかく来たので違うメニュー食べる。

店側にとっては座って水を出した時点でチャージが発生するし、自分にとっては座った時点で移動するなんて面倒は考えられない。

食べたい料理があるほどの店ならば他の料理も気に入る筈。新しいお気に入りの料理を発見できる事もある。

もちろん

はい

別のお店に行くと言う回答がありながら質問ではいつ品切れが分かったのか不明ですね。 着席してから別の店に行くのもね。