アサリ好きだから 何でも好き

全国に貝塚があるように、アサリを食べていたように、当時の日本人は元気＆長寿だったようです。特に女性は、生理等で失血があるので鉄分不足名になりがち。出来るだけ二枚貝を食べ、鉄分不足を補おう。 戦国時代の武将で、武田信玄はなぜ、海を目指したのだろう。それは、牡蠣を食べるためだと言われています。牡蠣は海の海のミルクと言われていますが、牡蠣には、滋養強壮や体力回復にも効果があります。男性は、アルギン高齢化で、不足ぎみ。

アサリは味噌汁が一番美味しいです

何でも好き

しっかり砂抜きしないとね

ん〜特にこれといって好きではない。

貝は下処理が結構面倒。充分に汚れを取り、水を何回も換えて砂抜きする。沸騰したお湯で貝が開いたら火を止める。あさり汁は若芽と味噌を入れ、椀に注ぐときにねぎを散らす。ボンゴレは砂利っとした時があるので作らなくなった。

あさり貝はみそ汁が一番美味しく頂けると思います。

なんでも戴きます。

色々と