最近は塩、わさびでいただくのが好きです

脂がのったもの、淡泊なもので、付けるわさびの量を加減するが、醤油に溶いてしまうとそれができない

寿司を食べる時、身をとってワサビに醤油はかけませんよね。醤油にワサビを溶かす行為はそれと一緒です。食べ方は人それぞれだけど、溶かすのはマナー違反です。

醤油に溶かすと醤油が黒くなり見た目が悪い

チューブわさび最高

私も割烹のご主人から刺身にわさびを…と言われていました。でも、味覚は人それぞれなのでお好みで良いと思います。ただ、それぞれの風味を生かし、わさびを嗅覚で楽しむなら、やはり醤油に混ぜない方が良いのかもしれません。

嗜み

付ける時も溶かす時も両方あり。

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

醤油に溶かすこともある。