外じゃ格好付け本わさび（日本産）乗せて　家じゃ山わさび（米国産）溶かせて　二刀流？

不要なワサビはしのまま残しちゃいますが。

醤油には溶かさないけど醤油には入れて,醤油とわさびの間に刺身をつけて食べる。

きまりはない

どれもその時の気分でやる。決まったことはない。

上記両方を使い分ける

刺身の種類にも依りますね。丼物はしょうゆに溶かして回し掛けするなど。

付けるものが生姜だったり、辛子だったり、刺身によって違う。

自由に食べる

食材により変える。中トロなど脂が強いものはワサビが効きにくいので直接付け、イカなど脂が少ないものはワサビが効きやすいので醤油に少量溶かす。