ほとんど自分で捌く

鮭の美味しい時期に一本買って、切り身にしてもらうぐらいです。 基本、切り身で買ってしまうので…

すいてる時間を見計らって・・・

3枚おろしなどお願いすることがありますよ。特に夏は生ごみが異臭を放ってしまうので。

小魚はいいですが、大きな魚は自分では難しいので、最初から切り身の魚か、丸々買ってもほっけのような干物にしています。

さすがに1本まるごとはさばけないので。。

2枚、もしくは3枚におろしてもらいます。刺身用・ぶった煮用です。

切り身を探すと大抵あるが、無い場合は、依頼する

自分でさばけるのですが冷凍の切り身ばかりではなく新鮮な魚をその場でさばいてもらうのも良いと思います・生ごみ処理もしなくて済むしねね、

ごくたまに三枚おろしをお願いします。