これです

自分が好きなもので・・・

日本を代表する料理

月並みですが。

外国のなんちゃって寿司じゃなくて 、本物を味わって欲しいです。

今は世界で食べられる寿司だけど純日本のものを一応食べてもらいたい。ただしハンバーグ巻きみたいなゲテモノを出すところではない本当のお寿司屋さんで。 以前仕事で日本に来たドイツ人をお寿司屋に連れて行った。生ものを食べるのは初めてと言っていたが、生ものは食べられたが冷たいシャリが食べられなかった。

やっぱりね。お寿司はグローバル

すしは日本の象徴です。

魚のそのままの味を日本の調味料（醤油）を使って 味わってもらいたい。ヘルシーで低カロリー

やっぱりこれでしょう。