コメント総数：610件
子どもたちがいたころはよく昆布とかつおからだしをとっていたが、最近はあまりしなくなった。
最近はやらない
コブや鰹節、煮干しでもいいのですか
私がメインで台所に立っていたのは１９６０年頃ですが、そのころは自分でだしをとるしかあらませんでした。味の素はありましたがそれも出しにプラスするだけでしたら。最近も時々は自前の出しですることがあります。手伝い程度ですが。
お正月ぐらいかな
自分の出汁って読んだよ・・・
素材の味が一番。ちょっとだしの素でととのえるのもありかなと思います。
以前は昆布やカツオ、いりこで出汁をとるのが普通でしたが、最近は粉末や出汁つゆなどがあり、随分手間がかからなくなりました。
和食のお吸い物等、薄味で中々味がつきにくいものは昆布や煮干し等を使って自分でつくります。
野菜ってすごく甘くなりますよね、、美味しい〜
全く其の通りじゃよ〜！！のう〜！！諸君！！
時間があるときはやります。
以前から思うとあまりしない
そばつゆ、らーめんスープ、その他は暇あればつくります。
たまにある
美味しい物を食べたい時に出汁を取るが滅多にしない。
「讃岐うどん」「本気度うどん」僕の玉手箱から「ほめられだし」。変な名前（母の評価）ところが「袋、破っちゃった、『のどぐろ』の、骨が入ってたら、どうしよう!!!!!!（母が号泣！）あ！そうだ！アンタ、飲んで！〜♪」中が、パウダー状で良かった「（母の評価）本当に、これだけ入っているの？『化学調味料』じゃない!?（急に怒る！）」(ﾟ∀ﾟ)|||おいおい…、骨が入ってたら、どうするんだ…？「何、アンタ、怖がっているの？あはｈッはははっはあっはあ母はぁ！ば〜か！あー面白い♪」
市販のだしや顆粒出汁や出汁パックを使う事も多いですが、時々は。主に昆布で。
うちは自分より娘のが上手なので、お雑煮とか本格的なのを教えてもらいながら作る？作ってもらうのが正しいかな？
お雑煮に欠かせないので。
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子どもたちがいたころはよく昆布とかつおからだしをとっていたが、最近はあまりしなくなった。
最近はやらない
コブや鰹節、煮干しでもいいのですか
私がメインで台所に立っていたのは１９６０年頃ですが、そのころは自分でだしをとるしかあらませんでした。味の素はありましたがそれも出しにプラスするだけでしたら。最近も時々は自前の出しですることがあります。手伝い程度ですが。
お正月ぐらいかな
自分の出汁って読んだよ・・・
素材の味が一番。ちょっとだしの素でととのえるのもありかなと思います。
以前は昆布やカツオ、いりこで出汁をとるのが普通でしたが、最近は粉末や出汁つゆなどがあり、随分手間がかからなくなりました。
和食のお吸い物等、薄味で中々味がつきにくいものは昆布や煮干し等を使って自分でつくります。
野菜ってすごく甘くなりますよね、、美味しい〜
全く其の通りじゃよ〜！！のう〜！！諸君！！
時間があるときはやります。
以前から思うとあまりしない
そばつゆ、らーめんスープ、その他は暇あればつくります。
たまにある
美味しい物を食べたい時に出汁を取るが滅多にしない。
「讃岐うどん」「本気度うどん」僕の玉手箱から「ほめられだし」。変な名前（母の評価）ところが「袋、破っちゃった、『のどぐろ』の、骨が入ってたら、どうしよう!!!!!!（母が号泣！）あ！そうだ！アンタ、飲んで！〜♪」中が、パウダー状で良かった「（母の評価）本当に、これだけ入っているの？『化学調味料』じゃない!?（急に怒る！）」(ﾟ∀ﾟ)|||おいおい…、骨が入ってたら、どうするんだ…？「何、アンタ、怖がっているの？あはｈッはははっはあっはあ母はぁ！ば〜か！あー面白い♪」
市販のだしや顆粒出汁や出汁パックを使う事も多いですが、時々は。主に昆布で。
うちは自分より娘のが上手なので、お雑煮とか本格的なのを教えてもらいながら作る？作ってもらうのが正しいかな？
お雑煮に欠かせないので。