お寺です。

美味しいですよ

小さい頃に食べた時は味が薄く余り好きではありませんでしたが20代に宿坊に泊まっていただいた精進料理がとても美味しくてそれからは好きになりました。 これぞ和食の原点。

福井永平寺で何度も食べています。

はい。

精進料理を習っています。

結構美味しいものですよ。蛋白源も豊富につかい肉に似たようなやさいを 使って料理されてすごく満腹感も味わえるものです。 　ぜひ　試食してみてください。

歳のせいか、肉や魚は食べなくなりました。毎日が精進料理です。タンパク質は大豆製品とザバスで摂っています。

実家がお寺なんで、習慣的ものです。 その変わりお肉、魚は殆ど食べた事有りませんでした。今は、食べていますが、、 友達の家は、相国寺の中の禅宗でもっと厳しいです。 給食の時のお肉は、夕方まで居残りで食べさせられ、私も側でお付き合いをしていましたが、、涙を流しえづきながら食べられていました。58年前の事です。

昔、高野山の寺院でなんどか。けっこう苦手。 ビーガン料理も多分ダメ。