コメント総数：825件
鮟鱇や鱧はやったことがありませんが。
です。
大きい魚は捌いたことがないので自信がありません。
目の下50�僂鯆兇┐襪函∩蟇�しい包丁を持ち合わせないので。
さばける自信がない魚もいます
サンマ、鮭は普通にできます。 ぶりは毎年頂くんですが、骨が固いので毎回格闘してすごく大変
ゴミみたいな仕上がりなら。手順は分かる。
やってみると割と出来ます。 包丁はしっかり砥がないと
イワシとか中型サバぐらいは。もっと大きいのは無理。
魚すきだから勉強しました
穴子と鱧は、さばけません。
最近捌いていない。ゴミ出しと台所が使いやすかに左右されるかも。
自分で食べる用の汚い仕上がり具合なら。客には出せないレベル。包丁の切れが悪いのも原因だが大変無駄が多い。
正しいかどうかわからないけど ある程度は、さばけます
マグロは無理だけど
ですね。
日常に食べられる魚はさばけます。
サバやイワシ、カレイは捌けます。
ある程度は
やらないですが。
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鮟鱇や鱧はやったことがありませんが。
です。
大きい魚は捌いたことがないので自信がありません。
目の下50�僂鯆兇┐襪函∩蟇�しい包丁を持ち合わせないので。
さばける自信がない魚もいます
サンマ、鮭は普通にできます。 ぶりは毎年頂くんですが、骨が固いので毎回格闘してすごく大変
ゴミみたいな仕上がりなら。手順は分かる。
やってみると割と出来ます。 包丁はしっかり砥がないと
イワシとか中型サバぐらいは。もっと大きいのは無理。
魚すきだから勉強しました
穴子と鱧は、さばけません。
最近捌いていない。ゴミ出しと台所が使いやすかに左右されるかも。
自分で食べる用の汚い仕上がり具合なら。客には出せないレベル。包丁の切れが悪いのも原因だが大変無駄が多い。
正しいかどうかわからないけど ある程度は、さばけます
マグロは無理だけど
ですね。
日常に食べられる魚はさばけます。
サバやイワシ、カレイは捌けます。
ある程度は
やらないですが。