まぁね。

あまり大きな魚は無理かも。

地元（北海道）で獲れる物ならば。マンボウはできない。ヤツメウナギはできるが、ウナギ・穴子・ハモ等は未経験なのでできない。

まあ。マグロの解体はできないが。。。

簡単な物なら

面倒くさいので、普段は手を出さない。

もう料理係卒業したけど以前はやったよ。

小さいサバ・アジ等はさばけます。

たぶん出来ると思います。

青魚程度なら。マグロとか持ってこられると無理。アンコウとか来たら逃げる。