これですね

以上

包丁使えば当然削れる。木屑を食べるのはまだ許せるが、プラスチック屑は食べたくない。

木です。

そりゃ木、木製でしょう。これが普通でしょ。 これが良いと思いますヨ。

洗い易いので、100均の物を年に数回取り替えています。

　プラスチック製を 持ってるけど使ってない。

木製が２枚

包丁の刃を傷めないもの当然、木で表面は傷が多く深くなったら鉋をかけて表面を整えます、現在はけや木で厚さは５ｃｍ位です。

昔ながらのもので。