です♪

あら汁にしたり

鯉のあら汁

魚屋でさばいてもらう時に持って帰ります。

鍋にする時にね

ぶり大根にしたら旨い。 かしらの頬と目の周りが最高。

たまに買います

あらは色々な味や食感が楽しめるから貴重。

ぶり大根とか、あらを使ったりする。ブリサイズの魚になってくると、あらもかなり立派で、カマとかカシラが入っていると最高。塩焼きにしてもおいしいよ！食べるところが少なすぎな場合は、素焼きにして出汁にすると良い。この出汁で味噌汁を作ったり、雑炊を作ったりすると、涙がちょちょぎれるくらいうまい。

↓あら、まあ。