女房まかせなので、あまり 深追いになる話題には していません。

彩が良いと美味しそうに見えるので

作った料理は、適当に盛りつけてしまうので、量ではなく、彩りよさを考える。

たまにあるね。

元ウエイターだからね。

...

大したものはつくれないが。

たま〜に・・です。

いろも大事なことはわかっていますが、自分１人用にはなかなかできません。

家族の食べるタイミングが皆好き勝手で、大皿料理はきれいに盛り付けても最初の人が崩すので、全体の美しさより取り分け易い盛り付けに気遣っている。小鉢料理は、気を遣う程でも無いけど、無意識にも真ん中を高く、香の物を天盛りに、くらいはしてると思う。