はい。

豆板醤

　冷蔵庫の扉の収納スペースに何個か期限切れがあって捨てたことがある

ってか・・・素材で勝負ｗｗｗ

冒険は禁物

中華系の調味料が使いにくい事がある。

甜麵醬

「フェネグリーク」です！ジョージアのシュクメルリを作るので必要でしたが、作らなくなったので。逆にポン酢は、ゴマ油を混ぜて、中華ドレッシングに。魚醤は、塩っぱいので、少し使い、醤油の代わりや、ラーメンに出すと、シーフードの深みが増しますよ！煮物も美味しくなります。唐揚げ用の肉の味付けも美味しくなります！

砂糖と酢

味ポン酢です。季節柄、鍋料理や酢の物、生牡蠣なんかに限られるので、休眠状態です。