Ziplocで簡単に出来ますよ〜！

南高梅を毎年　ここ２．３年は漬けてないが・・・　

重宝がられている

友人のお宅に梅の木があり、毎年沢山梅の実を頂けます。半分は梅干しにします。その半分は赤紫蘇、半分はそのまま干します。

子供の頃から母を手伝って、今は妻が。

毎年漬けている 自分好みの味になるので出来ばえが楽しみです

５、６年前から。

出来の良いとき、悪いとき、どちらも楽しめます。

前に漬けていましたが、失敗が多くやめ、その後娘がＪＡで教わってきて、その通り毎年。半分お砂糖を入れますが、薄味で煮たような市販の梅干しよりずっとおいしいです。塩さえ少なくなれればカビが出ることもなく簡単ですよ。

正確には妻が、ですが。梅の木があるので毎年漬けている。