若い頃に友人のお宅で佃煮にしたつくしを食べました！

意識したことはないけど60年生きてりゃどっかで食べてると思う。

小学生の時お婆さんが煮物？にして食べさせて貰った記憶があります。

何回かあります。

曖昧模糊

昔は良く頂きましたね。田舎だったので近所の原っぱに生えてるもの取って母に家で料理してもらったな。あと、よもぎも生えてたかな

お浸しにして食べた。

家のすぐ近くが、芦田川河口堰です。この川の両岸に河川敷があり、春の便りの「つくし」をとる方で賑ってました。しかし、最近は、つくしトリの方が極端に減少、今年も数えるほどしか見かけません。 若い方や子供はほとんど見かけません。 やはり、高齢になったのと「つくし」を味わう文化が、徐々になくなってきたのでしょうかね・・・。

天婦羅、卵とじ等で

料亭の季節料理に付いていました。