はい

料理することは好きなので何か未体験の食材が目に付くとやってみたくなる

創作料理の定義が曖昧。レシピ通りに作らなかったら、それも創作料理になるのではないか。

お手伝いさんが作る。

たまにしますね

素材に塩をかけただけ、焼いただけの物は創作料理や民族料理とは言わないので、調理方や味付けに独創性が必要。例えばキムチは韓国料理だが、焼肉は違います。単なる人類共通の調理法。

。。。

残り物で作る時、成功することが多いです。

創作とよべる代物ではないですが

料理と言えるかどうかわからないけど。