子どもの頃からこれ。

です。

最近は時々インスタントみそ汁を愛用している

信州味噌が伝統。

どちらでもいいけどね

これです

合わせ味噌しか使った事が無い。

特に意識してない

赤だし大好きだけど、味噌のグレードによってはうまくないのもある。白みそも同じ。

やっぱり味噌は塩辛いのはだめですよ。昆布や鰹に貝だし等のまろやかな風味が、絶対条件だと思いますね。その点、やよい軒の貝汁は最高です。