コメント総数：179件
長く生きていますので、
カスタードクリームやラングドシャ、フィナンシェetc… お菓子を作る時には分けること多いですね。
おやつを欲しがる子供たちによくメレンゲを作らせています
卵の白実と黄実と料理方法で分けて使用する事が有ります。
メレンゲ
あります
若い頃は調理の仕事だったので、勿論あります。
色々ある。卵の白身と黄身を別々に使うことはお菓子作りには結構多い。丼もののトッピングや魚の黄身焼きとか生の黄身の味噌漬けとかで残った白身でマシュマロ作ったりも。
黄身を生で食べる際には白身は分けて汁に入れるか必ず火を通す
あります。
マヨネーズとメレンゲ菓子とか
ハンバーグに つくね
サッと茹でた韮に黄身だけを載せて醬油を少々大好物です！
消化に優しい料理のために
よくやります
お菓子作りでは略必須工程ですね。
毎朝納豆には黄身のみ 味噌汁には白身を入れて飲んでます 料理とは言えないか
お菓子作りで
チーズケーキを作る時は分けて使います。
黄身だけ必要な時あるし。白身の使い道にこまるんだよね。
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長く生きていますので、
カスタードクリームやラングドシャ、フィナンシェetc… お菓子を作る時には分けること多いですね。
おやつを欲しがる子供たちによくメレンゲを作らせています
卵の白実と黄実と料理方法で分けて使用する事が有ります。
メレンゲ
あります
若い頃は調理の仕事だったので、勿論あります。
色々ある。卵の白身と黄身を別々に使うことはお菓子作りには結構多い。丼もののトッピングや魚の黄身焼きとか生の黄身の味噌漬けとかで残った白身でマシュマロ作ったりも。
黄身を生で食べる際には白身は分けて汁に入れるか必ず火を通す
あります。
マヨネーズとメレンゲ菓子とか
ハンバーグに つくね
サッと茹でた韮に黄身だけを載せて醬油を少々大好物です！
消化に優しい料理のために
よくやります
お菓子作りでは略必須工程ですね。
毎朝納豆には黄身のみ 味噌汁には白身を入れて飲んでます 料理とは言えないか
お菓子作りで
チーズケーキを作る時は分けて使います。
黄身だけ必要な時あるし。白身の使い道にこまるんだよね。