料理は好きだけどそこまではしない

そのような難しいことはできません。

既に下味がついたのを冷凍することはある

意味わからん。動物を食わないけど、常識的に意味ないと思う。

冷凍はしないです♪

調理する時のみ、昔に塩こうじにつけて時間をおいて調理していたことはある

ありません

貧乏人には肉も冷凍庫も買えない。金持ち目線で貧乏人をバカにするな！！

です

基本的に完全外食生活なので、そのような工夫は未知の領域であり、縁がありません。