冷凍はしない

ないです。

業務用の超低温で瞬間冷凍するなら理解できるが、家庭の冷凍は簡易冷凍なので食材の品質は低下する。食中毒の原因となる菌や寄生虫も死滅できないからね。

買ってきた直後にトレーごと冷凍するか、調理してから小分けにして冷凍するかの二択ですね。でも「できたて」にこだわる人は「生の状態で味をつけて小分け冷凍」がいいかも。

これ

味付けされた肉を購入して冷凍保存することはあるが、自分で味付けして冷凍したことはない。その日か、翌日に食べることが前提なので、せいぜい冷蔵庫に入れる。

ない

冷凍は使い易い程度に切断するだけ。

ない

肉を冷凍保存することもありません。