実家の庭先には数本の梅の木があり、子供のころは毎年梅干し作りをしておりました。

昭和生まれの私たちには毎年の恒例です。

毎年漬けてます

庭に梅の木があります。昨年は初めてカリカリ梅をつけました。

歳とって今は作らないけど昔は毎年作っていました。

庭の梅で

ありますよ。

高齢になったので作らなくなりましたがまだ作り置きの梅干しが残っています二瓶も。２年毎に２０キロの梅干し作り洗うのでも重労働でしたし塩漬け干し紫蘇漬け結構時間かかりますし雨気にしながらの三日三晩の干し返しが一つ一つでしたから面倒赤紫蘇の絞り込み高額仕方がないですよ手間を考えたら日本人時間かけますから。

安い梅干しは中国産なので、梅の出回る季節によく作ります。塩分も自分で加減できるし、安くできるのでお得です。

結婚して以来、毎年10ｋｇ作っています。今年で26年目です。