梅を大量に貰ったので作りました

子供時代に母親の手伝いをした程度ですにゃあ。

同僚に教わり1回だけしたことがあります。

失敗しました。二度と漬けない！

亡くなったおばさんの作る梅干しは、梅だけでなく赤紫蘇も自家製だったのもあり大変酸っぱくておいしかった。小さい頃は梅干し作業とか手伝ったモノだ

数年前からは体力的に難しくなりました。引退です。

赤しそを揉んだり、梅を干したり、日時がかかるし、かなり面倒なのでやめた。

家内が作るの手伝った。

まぁ。

今は梅も高いし大量に作らないなら完成品買うのが結局安上がり。