コメント総数：257件
自宅で食べるもの、成吉思汗、ちゃんちゃん焼き
郷土料理と言えるか判りませんが南瓜収穫時は蒸し煮にした南瓜をつぶしてお団子にしてゴマをまぶして良く頂きました。懐かしい味を想い出します。
帝都は文明が発達し、はいからな食べ物も手に入れやすかったらしいですが、家の食事は質素なものが標準でした。祖母が作っていたのが郷土料理ではないかと判断しております。品名が一派的なものと明らかに違うので書くのは控えます。
3回位ありましたね…
ほうとう！
おばあちゃんの手伝いで「茄子のおやき」
県内広くて選べない
学生の頃に作りました
ゴーヤチャンプル
小学生の頃、おやきを作ったのを覚えてます
シロートのくせに文章理屈うぜぇやつ多い。もっと気楽にコメントしようよ気持ち悪い。
どこまでを郷土料理と定義するか迷うところ。地元じゃ日常的に使う食材でも、よそではそこまで使わない物あるし…そういう食材入れたらただの炒め物も郷土料理になる？それとも、伝統料理だけ？戦後からの県民ソウルフードは？ …まぁ私は料理自体を普段あまりしないから、ここまで考えなくていいとは思うけどw
少しだけ
調理実習の課題でなら作った事があります。
がめ煮も郷土料理に入るならあります。
ジンギスカン、石狩鍋でいい？
今はいろいろな食材が手に入るから、いくつか作った。
雑煮。自分が食べているのが全国共通だと思ったら大間違い。
芋煮、きりたんぽなど
「しもつかれ」を作るのを手伝ったことがあります。
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自宅で食べるもの、成吉思汗、ちゃんちゃん焼き
郷土料理と言えるか判りませんが南瓜収穫時は蒸し煮にした南瓜をつぶしてお団子にしてゴマをまぶして良く頂きました。懐かしい味を想い出します。
帝都は文明が発達し、はいからな食べ物も手に入れやすかったらしいですが、家の食事は質素なものが標準でした。祖母が作っていたのが郷土料理ではないかと判断しております。品名が一派的なものと明らかに違うので書くのは控えます。
3回位ありましたね…
ほうとう！
おばあちゃんの手伝いで「茄子のおやき」
県内広くて選べない
学生の頃に作りました
ゴーヤチャンプル
小学生の頃、おやきを作ったのを覚えてます
シロートのくせに文章理屈うぜぇやつ多い。もっと気楽にコメントしようよ気持ち悪い。
どこまでを郷土料理と定義するか迷うところ。地元じゃ日常的に使う食材でも、よそではそこまで使わない物あるし…そういう食材入れたらただの炒め物も郷土料理になる？それとも、伝統料理だけ？戦後からの県民ソウルフードは？ …まぁ私は料理自体を普段あまりしないから、ここまで考えなくていいとは思うけどw
少しだけ
調理実習の課題でなら作った事があります。
がめ煮も郷土料理に入るならあります。
ジンギスカン、石狩鍋でいい？
今はいろいろな食材が手に入るから、いくつか作った。
雑煮。自分が食べているのが全国共通だと思ったら大間違い。
芋煮、きりたんぽなど
「しもつかれ」を作るのを手伝ったことがあります。