味噌がイチバン！

塩・しょうゆ系のラーメンはちとあじがきつすぎるとこがあって苦手だなーと思うことがある。とんこつはあまり専門店が近くにないのであまり食べない。 しかし、福岡で食したものは大変おいしかった。 チェーン店でも店主の影響かあまりおいしくないところもある。 もっと社内教育を徹底して、どこで食べてもおいしいラーメンが食べられるようにしてほしい。

昔はラーメンといえば醤油オンリーでしたが最近はもっぱら味噌ラーメン。そしてラーメン自体昔よりかなり好きになってます。

ホントはおいしけりゃ何ラーメンでも良い。醤油でなければとか、とんこつでなければとかのこだわりは全くありません。

これ一番

シオバタも捨てがたい

唐辛子と玉子は必須で、更に太麺ならなおよしです♪

味噌ラーメンかな

麺は黄色くて縮れてるのが私の「ラーメン」定義。

人それぞれ。